Водка, виски, коньяк, вино...

Вот я и стараюсь избежать этих самых просчетов. Может и зря. Говорят же, что лучше сожалеть о содеянном,, чем об упущеном...
 

nt00

 
0AFF4405-04C2-47B3-B38B-AD40C475A2ED.jpeg
Вино с перцем
Перец в сочетании с алкоголем — это не такая уж и редкость. Взять, к примеру, водку Немирофф с перцем или Перцовочку. Продолжать этот список можно бесконечно. Но это касается крепкого алкоголя, в первую очередь, водки.
Вино с перцем
Но что вы скажете насчет вина из перца?
Есть такой сорт перца, известный в мексиканской и техасской кухне, — халапеньо. И из него можно сделать вино.
Такое вино производится также, как и виноградное. Сначала перцы дробят (виноград тоже сначала пропускают через дробилку, где ягоды отделяются от гребней), далее их сбраживают. Но так как у перца есть свои особенности, часто приходится поддерживать брожение с помощью изюма или лимонного сока.
Вино с перцем
Такое вино производят не в промышленных масштабах, скорее, энтузиасты и в домашних условиях. Впрочем, постепенно производство такого вина набирает обороты и становится более масштабным.
Если вас интересует вкус вина, то да, как и следовало ожидать — ядреный. А что вы еще хотите от перца? Сразу представляются столь популярные сейчас слепые дегустации вина, когда никто не знает, что за экземпляр ему принесли. Вот же был бы сюрприз. Зато с определением вина проблем точно бы не было!
Вино с перцем
Кстати, такое вино довольно-таки часто используют для приготовления блюд и в качестве ингредиента при создании коктейлей.
A7F8C5E0-DFA5-4D82-94A7-8D24E5D3A503.jpeg48513723-AF23-4FEC-BA92-EE1D4A5E743A.jpeg
 
  • Like
Реакции: tol

nt00

 
Такое вино производят не в промышленных масштабах, скорее, энтузиасты и в домашних условиях. Впрочем, постепенно производство такого вина набирает обороты и становится более масштабным.
 
  • Like
Реакции: tol

nt00

 
Получил в подарок 12-летний хересный бренди... никогда раньше не пил. Нравится
Слово бренди в переводе с нидерландского означает «перегнанное» или «пережженное» вино. Бренди могло бы и не появиться, если бы не сложности в транспортировке обычного вина, которое не выдерживало длительного хранения. Для успешной доставки через море французы стали его перегонять в винный спирт. «Жженое» вино по прибытию в пункт назначения снова разбавляли до первоначальной концентрации. Как-то пару бочек винного спирта забыли открыть, и они простояли длительное время. А когда их открыли, то вкус вина оказался очень необычным. Вот так, из побочных продуктов виноделия появился изысканный напиток.
https://dymontiger.livejournal.com/12703001.html
 
  • Like
Реакции: tol
Сверху Снизу