• Zero tolerance mode in effect!

Водка, виски, коньяк, вино...

гм... не то что я спец, но как я понимаю, в Израиле не бывает неудачных годов. девиации плюс/минус есть конечно, но в основном удачность или не удачность определяются среднегодовой температурой и количеством осадков, что в свою очередь влияет на содержание сахара в винограде. В израиле все стабильно как в морге, осадков летом нет, температура колеблется между жарко и жарко что пипец. Ну так, мои пять копеек
С точки зрения выращивания винограда не все так просто и стабильно.
Урожаи периодически вполне отличаются по качеству.
Случаются провалы и на локальном уровне (иногда не только по климатическим причинам), а редко - и глобально.
Как например в "легендарном" 2002.
 
  • Like
Реакции: Wolf
Список кошерных шотландских виски. Не благодарите.
The following list contains several brands of Scotch that have been researched by the Chicago Rabbinical Council and found to be acceptable. Please make sure to take note of the vintage or special variety listed as not all types under a particular label are recommended. . Only those varieties of Scotch that were found to be recommended will be posted.

ABERFELDY (DEWAR"S) 12 YEAR OLD, 15 YEAR OLDARDBEG 10 YEAR OLD, 1990 — AIRIGH NAM BEISTARRAN 10 YEAR OLD NON-CHILL FILTERED, BOURBON SINGLE CASKAUCHENTOSHAN — BOURBON CASK 16 YEAR OLD, 21 YEAR OLDBALLANTINES 12 YEAR OLD — blendedBALVENIE 15 YEAR OLD SINGLE BARRELBEN RIACH 12 YEAR OLD, 10 YEAR OLDBENROMACH TRADITIONAL, ORGANIC, 7 YEAR OLD — 1999 BLACK BOTTLE 10 YEAR OLD, 5 YEAR OLDBOWMORE 18 YEAR OLD, 1989 CASK STRENGTH — 16 YEAR OLDBUNNAHABHAIN 12 YEAR OLD, 18 YEAR OLDCAOL ILA 12 YEAR OLDCHIVAS REGAL 12 YEAR OLD, 18 YEAR OLD, ROYAL SALUTE — 21 YEAR OLDCLYNELISH 14 YEAR OLDCRAGGANMORE 10 YEAR OLD, 12 YEAR OLDCUTTY SARK ORIGINAL SCOTSDALMORE 12 YEAR OLDDALWHINNIE 15 YEAR OLDDEWARS 12 YEAR OLD, SIGNATURE, WHITE LABELDIMPLE PINCH — 15 YEAR OLDELLENSTOWN 10 YEAR OLDFAMOUS GROUSE BLENDED SCOTCHGLEN MORAY 12 YEAR OLD, 15 YEAR OLDGLENCADAM 15 YEAR OLDGLENDULLAN CENTENARYGLENFARCLAS 10 YEAR OLDGLENFIDDICH SPECIAL RESERVE 12 YEAR OLD, CAORAN RESERVE — 12 YEAR OLDGLENFIDDICH 21 YEAR OLD — RUM CASK SCOTCHGLENLIVET 12 YEAR OLD, 18 YEAR OLD, NADURRAGLENMORANGIE 10 YEAR OLD,ISLE OF JURA 10 YEAR OLD, 16 YEAR OLDJ & B RAREJOHN BARR RED, BLACK, BLUE — BLENDEDJOHNNIE WALKER RED LABEL, BLACK LABEL, GOLD LABEL, BLUE — KING GEORGE V, SWING, BLUE LABEL, GREEN LABELKING"S CREST 25 YEAR OLDLAGAVULIN 16 YEAR OLDLAPHROAIG 10 YEAR OLD, CASK STRENGTH 10 YEAR OLD, 15 YEAR OLDLISMORE SINGLE MALT — NO AGE DECLARATIONLONGROW 10 YEAR OLDMILFORD NEW ZEALAND — 10 YEAR OLDOBAN 14 YEAR OLDOLD FETTERCAIRN STILLMAN"S DRAM 26 YEAR OLDPROVENANCE 20 YEAR OLDSCAPA 14 YEAR OLDSPEYBURN 10 YEAR OLDSPEYSIDE 12 YEAR OLDSTRATHISLA 12 YEAR OLDTALISKER 10 YEAR OLDTOMINTOUL PEATY TANG — SPEYSIDE GLENLIVET, 16 YEAR OLD TULLIBARDINE 1993 DISTILLATION.
Отсюда.
https://toldot.ru/urava/ask/urava_6334.html
 
Список кошерных шотландских виски. Не благодарите.
The following list contains several brands of Scotch that have been researched by the Chicago Rabbinical Council and found to be acceptable. Please make sure to take note of the vintage or special variety listed as not all types under a particular label are recommended. . Only those varieties of Scotch that were found to be recommended will be posted.

ABERFELDY (DEWAR"S) 12 YEAR OLD, 15 YEAR OLDARDBEG 10 YEAR OLD, 1990 — AIRIGH NAM BEISTARRAN 10 YEAR OLD NON-CHILL FILTERED, BOURBON SINGLE CASKAUCHENTOSHAN — BOURBON CASK 16 YEAR OLD, 21 YEAR OLDBALLANTINES 12 YEAR OLD — blendedBALVENIE 15 YEAR OLD SINGLE BARRELBEN RIACH 12 YEAR OLD, 10 YEAR OLDBENROMACH TRADITIONAL, ORGANIC, 7 YEAR OLD — 1999 BLACK BOTTLE 10 YEAR OLD, 5 YEAR OLDBOWMORE 18 YEAR OLD, 1989 CASK STRENGTH — 16 YEAR OLDBUNNAHABHAIN 12 YEAR OLD, 18 YEAR OLDCAOL ILA 12 YEAR OLDCHIVAS REGAL 12 YEAR OLD, 18 YEAR OLD, ROYAL SALUTE — 21 YEAR OLDCLYNELISH 14 YEAR OLDCRAGGANMORE 10 YEAR OLD, 12 YEAR OLDCUTTY SARK ORIGINAL SCOTSDALMORE 12 YEAR OLDDALWHINNIE 15 YEAR OLDDEWARS 12 YEAR OLD, SIGNATURE, WHITE LABELDIMPLE PINCH — 15 YEAR OLDELLENSTOWN 10 YEAR OLDFAMOUS GROUSE BLENDED SCOTCHGLEN MORAY 12 YEAR OLD, 15 YEAR OLDGLENCADAM 15 YEAR OLDGLENDULLAN CENTENARYGLENFARCLAS 10 YEAR OLDGLENFIDDICH SPECIAL RESERVE 12 YEAR OLD, CAORAN RESERVE — 12 YEAR OLDGLENFIDDICH 21 YEAR OLD — RUM CASK SCOTCHGLENLIVET 12 YEAR OLD, 18 YEAR OLD, NADURRAGLENMORANGIE 10 YEAR OLD,ISLE OF JURA 10 YEAR OLD, 16 YEAR OLDJ & B RAREJOHN BARR RED, BLACK, BLUE — BLENDEDJOHNNIE WALKER RED LABEL, BLACK LABEL, GOLD LABEL, BLUE — KING GEORGE V, SWING, BLUE LABEL, GREEN LABELKING"S CREST 25 YEAR OLDLAGAVULIN 16 YEAR OLDLAPHROAIG 10 YEAR OLD, CASK STRENGTH 10 YEAR OLD, 15 YEAR OLDLISMORE SINGLE MALT — NO AGE DECLARATIONLONGROW 10 YEAR OLDMILFORD NEW ZEALAND — 10 YEAR OLDOBAN 14 YEAR OLDOLD FETTERCAIRN STILLMAN"S DRAM 26 YEAR OLDPROVENANCE 20 YEAR OLDSCAPA 14 YEAR OLDSPEYBURN 10 YEAR OLDSPEYSIDE 12 YEAR OLDSTRATHISLA 12 YEAR OLDTALISKER 10 YEAR OLDTOMINTOUL PEATY TANG — SPEYSIDE GLENLIVET, 16 YEAR OLD TULLIBARDINE 1993 DISTILLATION.
Отсюда.
https://toldot.ru/urava/ask/urava_6334.html
говорить о кошерности виски именно во время песаха это, конечно, очень оригинально...
 
Совсем недавно досталась бутылочка Мерло 2018 винодельни Тулип.
Попробовал. Понравилось весьма.
На самом деле мне бы не пришло в голову покупать неизвестное вино. Это, как кота в мешке.
Вот и покупаешь проверенные вина, поскольку непонравившихся вин всё же больше. Чего рисковать?
 
Ладно, господа специалисты, есть вопрос. Сухой херес. Продающийся в Израиле. За вменяемую цену. Ваши рекомендации?
Не знаю ... ставят ли на этикетках %% сахара
В Израиле.
======
Видел два вида: Херес - 9% и Херес - 3 % сахара.
as for me - 9% is better...
 
За 70 шекелей в наше время может приключится только пицца с колой. Такого же неясного качества. Так что лучше рисковать с вином. ИМХО.
 
  • Like
Реакции: nt00
...
Не романтик ты, Yaf...
Вот я, как раз, романтик.
Я готов тащиться за тридевять земель, что бы попробовать настоящего анжуйского во французской глубинке.
Или выискивать мальвазию в Португалии в хорошем баре с настоящим барменом.
Или распивать херес в каком то подозритрльном заведении в Испании.
Или узо в Греции.
И так далее по списку.
Для романтики нужна атмосфера.
 
Так. Небольшая майса с мальвазией. А то всё об ракетах, боеголовках...
Возможно я про это рассказывал, но можно ещё раз- не заржавеет.
Значит, давным давно поехали мы в организованную экскурсию (с тех пор я такие экскурсии не переношу). Маршрут был замечательный- Испания и Португалия. Группа- обычная израильская группа.
Проехав Испанию мы заехали в Лиссабон в прекрасный отель. Забросив вещички в номер, спустились с женой в бар- освежиться.
Бар- как надо. Серьёзный интерьер с кожанными креслами, такой же серьёзный выбор напитков (никаких разноцветных бутылок). Бармен- вообще песня. Когда мы зашли, в баре посетителей не было, но этот бармен (где то 1.80 ростом, хорошо сложен, среднего возраста; не юноша, но муж) протирал бокалы. Когда мы сели, бармен тут же подошёл и выдал нам карту вин. Опытным глазом я сразу же обнаружил мальвазию!
О мальвазии я только читал в книжках, а тут- вот оно. Ну, естесственно, мы заказали, расслабляемся и тут...
И тут в бар вваливается кучка соотечественников- туристы из параллельной израильской группы. Крик, гам, развалились на кожанных креслах, достали семечки- развлекаются. Шелуху бросают в красивые пепельницы, да и то не всегда.
Бармен не моргнув глазом оставил свои бокалы, вышел из за стойки и направился к шумной компании. Без всяких предисловий, но в рамках приличий, указал им на дверь, добавив, что в баре заказывают выпивку и вообще здесь приличное место и семечки тут не лузгают. Вся эта орава быстро поняла намёк и, почти не пререкаясь, очистила помещение.
Можно было спокойно продолжать знакомство с мальвазией.
Хороший бар и замечательный бармен. Настоящий профессионал.
 
  • Like
Реакции: tol
Шведский ликероводочный завод Mackmyra совместно с программистами из корпорации Microsoft и финской технологической компанией Fourkind начали разрабатывать первый в мире алгоритм искусственного интеллекта, который сможет придумывать новые сорта виски. Об этом говорится в блоге Microsoft.

"Мастера-перегонщики могут всю жизнь оттачивать мастерство, менять компоненты, дегустировать и экспериментировать, создавая лучшие ароматы, превращая химические процессы в искусство, — и именно в этом может помочь магия искусственного интеллекта", — утверждает Microsoft. Компания уверена, что машинный алгоритм сможет разработать уникальное сочетание ингредиентов и условий выдержки, до которого бы никогда не додумался человек
 
  • Like
Реакции: tol
Назад
Сверху Снизу