Какая закалка? Элементарная, постепенное и регулярное приучение организма к низким температурам. А просто одно-двухразовое ныряние в полынью ничем не поможет.
На фотках же не видно, что вокруг происходит- может быть сбоку банька горячая стоит, полотенце и сменная одежда наготове. И мы же не знаем, что у девушек под гимнастёркой надето- может быть неопрен какой 4-5 мм...
В обычной ситуации, когда неглубоко и без течения, если от холода сердце не остановится, если успеешь быстро из полыньи вылезть (а эти солдатки за 2 минуты успеют выбраться без посторонней помощи?), то в мокрой одежде и без подготовки окочуриться можно не моргнув глазом.
Кстати, какая в ваших краях температура зимой?