Как подводники становятся снайперами на старости лет, или Старик и Войны...
- Автор темы Старик
- Дата начала
Сегодня с утра я пошел на войну. Драться пришлось с карповым спецназом на восемь кило. Но дурная рыбья сила все таки уступила хитрости старого снайпера, подьевреившего его в засаде. Гефильте фиш в исполнении моей женушки уже булькает во всю, тревожа обоняние немногих соседей, давно забывших вкус человеческой еды. А вечерком буду форель коптить.
Всем хаг Песах самеах!
Всем хаг Песах самеах!
Могу сменять на гефилте баночку тунца. 🤔
Моя тоже грозится карпа нафаршировать. Но как это делала моя прабабушка Эстер вам Ростовским не достичь. Это было чудо которое раздираемое уже кусочками сдобренное дичайшем крепости хреном исчезало в мгновения. Самое главное в эти дни впразднования Песаха, что Я и прабабушка Эстер родились в эти Дни.
Паша! Откуда такая уверенность? Я то же думал, шо превозмочь гефильте фиш нашей ростовской соседки бабы Мани Филькенштейн даже теоретически невозможно. Она его даже делала по спец. заказу сначала для раввина ростовской хоральной синагоги, а потом для начальника ростовского НКВД. А он, сученок, угощал им московских, что позволило ему дожить аж до 38 года. И ты же понимаешь, шо в таком рыбном месте как Ростов и при такой конкуренции среди старых евреек - это не просто. Я еще думал, шо в стране евреев Израиле с этим шедевром еврейской кухни будет все в порядке. Ага, щас! Но моя уверенность, как Титаник об айзенберг, разбилась как я женился на казачке. От ее гефильте фиш баба Маня от зависти крутит в односпальном гробу сальто назад с кульбитом вперед не смотря на свой размер как у Поддубного. А хрен!? Жена выращивает его сама на грядке, но тереть его просит меня. Химическая атака по сравнению с этим - так, на пару раз чихнуть. А когда он уже готов, настоялся и взялся..... это уже не хрен. Это атомная бомба! Планетарная катастрофа! Взрыв сверх новой. И мне кажется что ..... через этот хрен ..... казаки мстят евреям за революцию, коллективизацию и Венский казачий хор.
Садистская еврейская шутка, связанная с приготовлением хрена: Банку для хрена дают вымыть ребенку. Ну, лет 10. Когда хрен готов и помещен в банку, его притворно нюхают и говорят ребенку - Ты банку мыл? Керосином пахнет!!!
Бедолага берет банку и нюхает...
Оба двое выжившие из ума самозванцы. Гефилте фиш готовится из двух сортов рыбы. Карпа и щуки. Отвареную рыбу тщатетельно отделяют от кожи затем от костей перемешивают с чем я уже не знаю и помещают обратно в кожу рыбы ,в тушку рыбы, доготавливается на пару с большим количеством буряка моркови и прочего. Съедается всё без остатка. Всё даже прихлебка из казана. Да,чеснок в количестве. Кроме хрена. С тех пор могу чеснок даже утром. Это мы ещё не добрались до морских сортов рыб.
Дело в том что обе они учились в еврейских школах для девочек и там обучали когда ,что и зачем готовить. Это я балбес услышал но не научился у ббабушки как исчислять еврейский календарь по Луне на пальцах руки. Звучит странно но бабушка не имея никакой связи с .... ,всегда знала когда какой день.
Пока мы тут звиздим ,кто-то в Азе зарядил серийно. Видать сапёрам не спится
Буряк?! Значит эти еврейские школы для девочек находились по другую сторону "линии гефилте-фиш". Восточнее. Где-то в Галиции.
"Проекцию разницы в способах приготовления фаршированной рыбы на географическую карту заметил и сформулировал исследователь идиш Марвин Херцог (Marvin Herzog).
В докторской диссертации 1965 года Херцог провел так называемую «линию гефилте фиш» — gefilte fish line. Это выражение быстро подхватили исследователи и популяризаторы ашкеназской кухни. И сегодня так принято называть давнишнюю линию разграничения между литваками, с одной стороны, и польскими и украинскими евреями, по господствующему способу приготовления фаршированной рыбы. У литваков ее вкус солено-острый, а у галичан — сладкий и «корневой», по-восточному острый.Типичный хасидский рецепт намного слаще, так как щедро приправлен сахаром. В нем также используются изюм, миндаль, цедра лимона и корица. Помимо дилеммы «сладкая-соленая», существует и другая — наличие или отсутствие в рецептуре блюда свеклы. Свекла — обязательный ингредиент для рецептов из хасидской Украины и из Южной и Восточной Беларуси, где также преобладало влияние хасидов. В исторической Литве свекла в рецептуре тоже встречаются, но гораздо реже."
У нас, в Латвии, западнее этой линии, свёклу не клали.