И я соглашусь со-Стариком.
Абсолют у нас считался элитарным напитком школьников и бедных студентов.
Качество самогона и его производных\настоек, при должном научном подходе, бывает настолько высоким, что промышленно произведённые напитки отступают на второй план. Никаких противогазных фильтров и куриного помёта в процессе не предусмотрено.
Для бедных студентов у нас был Киглевич (когда до грабительской акцизной реформы Лапидора он стоил много дешевле абсолютов и финляндий). Для совсем бедных вьюных репатриантов-нааляшек были омывашки типа "Александров", которые лучше было пить из грязных мыльниц, чтоб не так чувствовался блевотный вкус.
Качество самогона в кустарных условиях, в плане токсичности и всяческих побочных сивух, не может быть лучшим, чем в заводских условиях (если речь о более-менее приличном производстве). Потому что на приличном заводе процесс контролируется химиками технологами, есть специальное оборудование, проводятся регулярные анализы.
А в домашних условиях, если даже гонщик где-то как-то слышал что-то про то, что помимо желаемого этилового спирта из дрозжей выгоняется ещё и всяческие изобутиловые, изоамиловые, изопропиловые спирты, формальдегиды и прочий фурфорол (что вовсе не факт), то свято верит, что очиститься от них можно с помощью берёзовых углей, икон, кустарных дефлегматоров и танцев с бубном. Нежелательные, высокотоксичные спирты испаряются в разных температурных интервалах с разной степенью интенсивности и даже если их пики испаряемости не совпадают с пиком этанола, это не означает, что они не испаряются параллельно с ним. Чтобы отделить всю эту сивушную дрянь, нужны специальные технологии и специальный контроль. Ни того, ни другого, ни третьего у кустарей нету. Сутуация усугубляется и тем, что некоторые компоненты сивухи, при их повышенной токсичности, могут обладать неплохим вкусом, делать борморуху "мягонькой" и приятной на вкус.
"Обрубание хвостов", равно как и слив первача, лишь в некоторой степени снижает побочные сивушные примеси.
Соревноваться с серьёзным производством в чистоте конечного продукта кустарь-любитель, не имеющий соответствующего высокоточного оборудования, по определению не может. Хотя, по вкусовым качествам (как раз благодаря сивушным примесям) - вполне.
