• Zero tolerance mode in effect!

Новости из России

Ну, а продолжительность жизни растёт, ага. Что там с миллиардерами и аварийным жилым фондом?
Что у пьяного на языке , то у трезвого в голове .
Что ты пишешь , что надписи в туалете - одно и тоже .
Стока времени посвятили ?!
Щенки!!!!
 
В ингредиентах указывается краситель нитрит натрия NaNO2. Поскольку он разрешён и имеет индекс пищевой добавки Е250, то можно надеяться, что вред от него небольшой. Я сейчас проверил свои сардельки в холодильнике - указан нитрит. Нитрат имеет формулу NaNO3, это и есть натриевая селитра. Но, оказывается, он тоже разрешён и получил индекс Е251. Остаётся только предположить, что если его тоже добавляют, то хоть количество стало меньше, чем в советские времена. По крайней мере, предыдущее поколение точно знало , что с какого-то момента колбаса стала менее красной. Я-то с детства видел только бледно-серые колбасы и сосиски, привык к такому цвету и не хочу другого цвета за счёт солей.
Нитрит и нитрат добавляют в любые салюми, в прошутто, коппу, панчетту, хамон. Без них слишком велик риск получить если не ботулизм, то листерии. Изменение вкуса и окраска - это вторично.
Но в правильной дозе и при правильном использовании они полностью практически разлагаются в мясе. Замены им нет.
 
Но а где Мокша и Эрзя?
Ведь ваши косоворотки и основная народная музыка вся! мордовская. ( Набери в ютубе - мордовские песни.)
И ты услышишь родное но них-я непонятное.
Маленькое уточнение (за Великую Угорию обидно). Нет такой нации "мордва". Её сами великороссы выдумали. Есть мокша (моксель в латинизированном написании) и эрзя с шокшами, известные в средневековой Европе как "морденс" (откуда, видимо, и пошла "мордва"). Этносы сравнительно близкие по генофонду, культуре, верованиям , жившие по соседству, но не совершавшие между собой браки, с очень разной историей и периодически конфликтовавшие друг с другом. Даже языки очень прилично различаются - не меньше, чем современные русский с украинским. Эрзя имели крупное государство Эрзянь Мастор и столицу Обран Ош на месте Нижнего Новгорода. В древнерусских преданиях она именуется "Абрамовым городком", который был основан неким панком Обраном/Абрамкой (панк это выборный правитель тетюшан, а не то, что все подумали ;) ). Славяне 13го века называли то государство Пургазовой Русью по имени эрзянского инязора Пургаза. Их основными торговыми партнёрами были народы Булгарии, а главным противником - Владимиро-Суздальцы и прочие "русскоязычные" княжества. Которым эрзя успешно противостояли почти до самого монгольского нашествия (хотя, потеряли столицу в 1221м). Мокшане обитали южнее - приблизительно на территории нынешней Мордовии и Пензы. Их основными противниками были тюрки с юга. Соответственно, союзниками оказались славяне. Мокшанский каназор Пуреш был ратником Юрия. Потом пришли монголы разбили союзников эрзя булгар и двинулись на запад. Разбитые следом (в 1237м под Рязанью) мокшане, в отличие от эрзян, влились в состав монгольского войска. Те двинули его в качестве живого щита на Силезию. Однако, мокшане втайне симпатизировали противникам и сын Пуреша Атямас задумал (во всяком случае, по легенде) освободиться от власти монголов, заключив союз с немцами. Это дошло до Субэдея и мокшане были почти полностью вырезаны в Золотарёвском сражении 1242 года. Остатки этноса превратились в "русских" вместе с прочими южно-угорскими племенами. Эрзя сумели сохранить идентичность и пережили Орду, отсупив в северные леса, а позже - на Урал. Сопротивление свидомых эрзя русскому государству наблюдалось аж до 17 века. Повернись история с монголами немного иначе, и даже самые пропитые ватники с гордостью считали-бы себя финнами, стыдясь славянского наследия. Кстати, национальный костюм "мордвинов" многие современные русичи таки считают своим. Хотя, настоящий восточно-славянский костюм тех лет был чисто белым, без орнаментов. Рубаха с красной вышивкой крестиком и кокошники означают принадлежность к эрзя, шокша, мокша и марийцам (узоры у которых заметно отличаются). Мордовскую АССР первоначально хотели назвать Эрзя-мокшанской, но то-ли сложно показалось, то-ли решили не плодить сепаратизма - х.з.

Типичная эрзянская "боевая раскраска" (современный вариант, но общий стиль выдержан)

славянкие-орнаменты-в-современной-одежде.jpg
 
Последнее редактирование:
Маленькое уточнение (за Великую Угорию обидно). Нет такой нации "мордва". Её сами великороссы выдумали. Есть мокша (моксель в латинизированном написании) и эрзя с шокшами, известные в средневековой Европе как "морденс" (откуда, видимо, и пошла "мордва"). Этносы сравнительно близкие по генофонду, культуре, верованиям , жившие по соседству, но не совершавшие между собой браки, с очень разной историей и периодически конфликтовавшие друг с другом. Даже языки очень прилично различаются - не меньше, чем современные русский с украинским. Эрзя имели крупное государство Эрзянь Мастор и столицу Обран Ош на месте Нижнего Новгорода. В древнерусских преданиях она именуется "Абрамовым городком", который был основан неким панком Обраном/Абрамкой (панк это выборный правитель, а не то, что все подумали ;) ). Славяне 13го века называли то государство Пургазовой Русью по имени эрзянского инязора Пургаза. Их основными торговыми партнёрами были народы Булгарии, а главным противником - Владимиро-Суздальцы и прочие "русскоязычные" княжества. Которым эрзя успешно противостояли почти до самого монгольского нашествия (хотя, потеряли столицу в 1221м). Мокшане обитали южнее - приблизительно на территории нынешней Мордовии и Пензы. Их основными противниками были тюрки с юга. Соответственно, союзниками оказались славяне. Мокшанский каназор Пуреш был ратником Юрия. Потом пришли монголы разбили союзников эрзя булгар и двинулись на запад. Разбитые следом (в 1237м под Рязанью) мокшане, в отличие от эрзян, влились в состав монгольского войска. Те двинули его в качестве живого щита на Силезию. Однако, мокшане втайне симпатизировали противникам и сын Пуреша Атямас задумал (во всяком случае, по легенде) освободиться от власти монголов, заключив союз с немцами. Это дошло до Субэдея и мокшане были почти полностью вырезаны в Золотарёвском сражении 1242 года. Остатки этноса превратились в "русских" вместе с прочими южно-угорскими племенами. Эрзя сумели сохранить идентичность и пережили Орду, отсупив в северные леса, а позже - на Урал. Сопротивление свидомых эрзя русскому государству наблюдалось аж до 17 века. Повернись история с монголами немного иначе, и даже самые пропитые ватники с гордостью считали-бы себя финнами, стыдясь славянского наследия. Кстати, национальный костюм "мордвинов" многие современные русичи таки считают своим. Хотя, настоящий восточно-славянский костюм тех лет был чисто белым, без орнаментов. Рубаха с красной вышивкой крестиком и кокошники означают принадлежность к эрзя, шокша, мокша и марийцам (узоры у которых заметно отличаются). Мордовскую АССР первоначально хотели назвать Эрзя-мокшанской, но то-ли сложно показалось, то-ли решили не плодить сепаратизма - х.з.

Типичная эрзянская "боевая раскраска" (современный вариант, но общий стиль выдержан)

Посмотреть вложение 77744
Прочитал по диагонали!
Проктически со всем согласен!
Я ведь всегда об этом!
____ Я --- не хочу быть просто русским !
Я хочу знать кто я есть!
А Вообще спасибо за ответ!
 
В ингредиентах указывается краситель нитрит натрия NaNO2. Поскольку он разрешён и имеет индекс пищевой добавки Е250, то можно надеяться, что вред от него небольшой. Я сейчас проверил свои сардельки в холодильнике - указан нитрит. Нитрат имеет формулу NaNO3, это и есть натриевая селитра. Но, оказывается, он тоже разрешён и получил индекс Е251. Остаётся только предположить, что если его тоже добавляют, то хоть количество стало меньше, чем в советские времена. По крайней мере, предыдущее поколение точно знало , что с какого-то момента колбаса стала менее красной. Я-то с детства видел только бледно-серые колбасы и сосиски, привык к такому цвету и не хочу другого цвета за счёт солей.

Больший вред будет, если различные ешки убрать из продуктов. Инфа 100! То что испорченного поприбавится это стопудов.
 
И таможня даёт добро на запрещёнку ?
тю. вообще не проверяют. хiба ж то таможня?
единственное, что стоит везти - мягкие вонючие сыры...
Вез в сентябре в метро 5 разных камамберов и прочего мехового особо токсичного в коробочках в рюкзаке с ноутом, народ аж возмущался, чем воняет )))).
 
  • Like
Реакции: otto
Извини. Ежели про славян то согласный я.
Как бонус.
Ц. Повесть временных лет.
В год 6493(985). Пошел Владимир на болгар в ладьях с дядею Добрынею, а торков повел берегом на конях. И победил болгар. Сказал Добрыня Владимиру - Осмотрел пленных колодников- все они в сапогах. Эти нам дани не дадут. Пойдем искать лапотников. И заключил Владимир мир с болгарами.
Писал по памяти но думаю что очень близко к тексту.

Только осталось выяснить был ли владимир славянином или славяне были всего лишь частью его войска северян.
 
  • Like
Реакции: otto
А разве хамон не морской солью готовят? Этому рецепту 2 тыщи лет.
"громадные свиные ноги, падают в барабан, где обваливаются в нитритной соли, каждая взвешивается, маркируется и укладывается в короб на сотню ног, просыпая каждый ряд большим количеством соли, после чего короба везут в камеру, где при +2С ноги будут просаливаться по классической формуле 1кг - 1 сутки."

Рецепту, возможно, тысячи лет. Но не стандартам пищевой безопасности.
 
Рецепту, возможно, тысячи лет. Но не стандартам пищевой безопасности.

Я дико извиняюсь, но в твоей ссыле на ЖЖ (https://pomorin.livejournal.com/37005.html) репортаж с фабрики ширпотребаСеранно.
А вот чего в Неньке пишут про настоящий :

Ингридиенты: окорок, морская соль. Любые добавки, колоранты, консерванты ЗАПРЕЩЕНЫ.

https://jamon24.com.ua/category/jamon_trevelez/
 
Я дико извиняюсь, но в твоей ссыле на ЖЖ (https://pomorin.livejournal.com/37005.html) репортаж с фабрики ширпотребаСеранно.
А вот чего в Неньке пишут про настоящий :



https://jamon24.com.ua/category/jamon_trevelez/

Ниа... Лучше копчённую или охлаждонную форель или лосось. :) Сорри за оффтоп народ.
 
Назад
Сверху Снизу