Хм... извиняюсь за оффтоп и замечу, что я развращен Европой, но в моем жлобском
еврейском европейском понимании 20 евро - это недешево за обед в "кафешке", а чаевые больше 50% цены заказа - просто пижонство. Так что, не удивляюсь реакции твоих официантов.
Ага... те же 20 евро с носа - уровень уютного, но не пафосного кабачка в центре немецкого мухосранска. Впрочем, без живой музыки.
Это где так положено? В Израиле и Америке? А в Европе 10% - это щедро. Думаю, в российской глубинке и большей части Украины для официанта 10 баков чаевых в день (т.е. 200 в месяц, не считая официальной ставки) - это очень хорошо. Даже если 2/3 чаевых у него отбирают, то этот уровень ему обеспечит одна парочка в час с 10% от 40-долларового заказа.