Суррогатный паёк.
В то время, как русский Иван хлебал щи, а французы баловались рататуем, воюющий
на два фронта немецкий солдат смотрел на них голодными глазами.
Немецкое окопное меню было скудным и унылым, как, собственно, и судьба всего германского
народа в этот период. По приблизительным подсчётам, изначально рацион среднестатистического
германского солдата составлял примерно 3500 калорий в день, а ближе к концу войны он
еле-еле дотягивал до 1600 калорий. Даже на бумаге стандартный суточный паёк немца выглядел печально:
Суповой концентрат Erbswurst – 2 пачки по 130 граммов каждая;
Хлеб – 250 граммов;
Копчёная свинина – 150 граммов;
Кофе – 25 граммов (или 3 грамма чая);
Сахар – 25 граммов;
Соль – 25 граммов.
Окопное меню выглядело не лучше:
Хлеб – 751 грамм;
Галеты – 496 граммов;
Яичный порошок – 397 граммов;
Картофель – 1,5 килограмма;
Свежие овощи – 128 граммов (могли заменяться на 56 граммов сушёных овощей);
Сигары – до 2 штук в день.
Однако, к концу 1915 года не соблюдались даже эти нормы. Агонизирующая немецкая пищевая
промышленность стала активно использовать суррогаты.
Так, например, картофель заменяли брюквой, масло заменяли маргарином, сахар – сахарином,
а вместо кофе заваривали ячмень или рожь.
Более того, началась острая нехватка хлеба, при производстве которого теперь использовали
брюкву и целлюлозу. Также солдатам полагалось спиртное, которое выдавалось по усмотрению командиров.
Командование запрещало пить на марше, но вот в окопах солдаты порой напивались до беспамятства.
В то время, как русский Иван хлебал щи, а французы баловались рататуем, воюющий
на два фронта немецкий солдат смотрел на них голодными глазами.
Немецкое окопное меню было скудным и унылым, как, собственно, и судьба всего германского
народа в этот период. По приблизительным подсчётам, изначально рацион среднестатистического
германского солдата составлял примерно 3500 калорий в день, а ближе к концу войны он
еле-еле дотягивал до 1600 калорий. Даже на бумаге стандартный суточный паёк немца выглядел печально:
Суповой концентрат Erbswurst – 2 пачки по 130 граммов каждая;
Хлеб – 250 граммов;
Копчёная свинина – 150 граммов;
Кофе – 25 граммов (или 3 грамма чая);
Сахар – 25 граммов;
Соль – 25 граммов.
Окопное меню выглядело не лучше:
Хлеб – 751 грамм;
Галеты – 496 граммов;
Яичный порошок – 397 граммов;
Картофель – 1,5 килограмма;
Свежие овощи – 128 граммов (могли заменяться на 56 граммов сушёных овощей);
Сигары – до 2 штук в день.
Однако, к концу 1915 года не соблюдались даже эти нормы. Агонизирующая немецкая пищевая
промышленность стала активно использовать суррогаты.
Так, например, картофель заменяли брюквой, масло заменяли маргарином, сахар – сахарином,
а вместо кофе заваривали ячмень или рожь.
Более того, началась острая нехватка хлеба, при производстве которого теперь использовали
брюкву и целлюлозу. Также солдатам полагалось спиртное, которое выдавалось по усмотрению командиров.
Командование запрещало пить на марше, но вот в окопах солдаты порой напивались до беспамятства.