А какого размера вся эта гидрографическая аппаратура? если повтыкать ее на торговые суда? они конечно ходят по определенному маршруту, но это уже начало.
Элементарными однолучевыми эхолотами оборудованы буквально все самостоятельные мореходные плавсредства. Именно то, что они ходят, как правило, лишь по определённым маршрутам и является основным фактором, ограничивающим географию данных.
Даже если теоретически оборудовать все плавсредства аппаратурой многолучевой батиметрии высокого разрешения, это, конечно, несколько расширит охват, но не существенно.
Базовое оборудование не такое уж и дорогое, относительно. И совсем негабаритное, и нетяжёлое, обыкновенный многолучевой трансивер спокойно удержит в руках любой взрослый человек.
Но даже у профессиональной аппаратуры есть ограничения по глубине зондирования. Чем больше глубина, тем дороже будет оборудование, дольше сбор данных, дольше их обработка.
Вот у стран со своим подводным флотом, да ещё океаническим, уверен, данных на порядки больше, чем известно даже Гуглу
.