Перу? Ну Лима разве что, а так бедненько... Аргентина хорошая страна, и люди приятные, но сцуко, руководство там... В общем нормальной экономики можно не ждать...
В Перу бедненько, но если бабло есть -- то в Лиме можешь кататься как сыр в масле, и иногда за копейки ездить на природу и балдеть. Главное -- стараться держаться в стороне от пролетарских районов, где местная гопота наваляет гринго просто из любви к искусству
В Аргентине да, правительство говнистое, но впрочем силенок устроить авторитаризм у него НЯП не хватает (плюс распиздяйский менталитет местных), и если доход не завязан на местную экономику -- то опять же можно кататься как сыр в масле.