Мы сегодня были на винодельне, я спросил почему у нас такое дорогое вино: получил однозначный ответ: овер-регуляция. Он просто перечислил от кого он должен иметь бумаги, которые нужно обновлять каждые 3 года, причем посреди этих лет к нему в любой момент подваливали минздра, пожарные, ришуй асаким и прочее, когда любой "нам не нравится" значит остановку производства и немедленное исправление или разрешения отзовут и все с начала.
Спросил я и про кашрут, он сказал что его удельная доля в цене бутылки абсолютно ничтожная, ниже даже стоимости наклейки и это включая все затраты на кашрут, регулярные визиты пикуаха итд.