Кулинарные пристрастия

Одно вкусно, другой просто съедобно, вот это как пиво одно прям вот пьешь и тебе хорошо, а другое ну напиток и напиток не более.
Ну вот,теперь ты понял,что вместо тупо аргентинское лучшее,нужно говорить-не знаю почему,но на мой вкус аргентинское лучшее. Сечешь?
 
Подробностей не знаю еще,знакомые ее молодого человека,на восточном побережье.
Интересно! Я люблю такие байки!))) Теоретически такое возможно... Я бы на это глянул и уж конечно отпробовал...
В дровяной печи, с толстой коркой, местами подгоревшей...
 
@Zucker скажи мне в чем разница между коровой из Аргентины и скажем из США?
Разница огромная.
Как и впрочем между коровой из Италии и Польши.

Кстати, коров не едят, как и быков.

Итак в чемразница.

1. Тип мяса соответствуещей вкусовым пристрастиям и предпочтениям местного населения. (если например в России или Израиле, говядину вобще на 75% потребляют в виде фарша, то чего там сторатъся?)
2. Порода скота, имеет разную комплекцию в разных частях тела, (см п.1) и соответственно мясо с разными вкусовыми качествами. В аргентинском антрекоте жира будет в 2 раза больше чем Итальянской или американской. И распределение этого жира будет другим.
3. Тип содержания, и климатические условия. В коровнике, комбикорм, свободный выпас, подкормка, какая подкормка и т.д.

Короче, аргентинское мясо лучше американского :)

П.С.
Вот буквально 10 минут стоял выбирал какого взять: Американского, Ирландского, Итальянского или Аргентинского.
Победил Аргентинский антрекот, послезавтра буду делать на угольках или просто на чугунеевой крильсковороде.
 
Разница огромная.
Как и впрочем между коровой из Италии и Польши.

Кстати, коров не едят, как и быков.

Итак в чемразница.

1. Тип мяса соответствуещей вкусовым пристрастиям и предпочтениям местного населения. (если например в России или Израиле, говядину вобще на 75% потребляют в виде фарша, то чего там сторатъся?)
2. Порода скота, имеет разную комплекцию в разных частях тела, (см п.1) и соответственно мясо с разными вкусовыми качествами. В аргентинском антрекоте жира будет в 2 раза больше чем Итальянской или американской. И распределение этого жира будет другим.
3. Тип содержания, и климатические условия. В коровнике, комбикорм, свободный выпас, подкормка, какая подкормка и т.д.

Короче, аргентинское мясо лучше американского :)
Ясно,ты тоже не разбираешься.
 
Не надо есть стейк из свинины. И не только потому что некошерно, а потому что невкусно!
Нормальные люди и не едят,но я знаю одного руссопатриота,который это любит,да еще и полусырой. Я когда услышал чуть со стула не упал.
 
Ну вот видишь, мыслительная деятельность есть... Давай развивай мысль почему блэк ангус у мираторга тот же, а вкус другой (хуже)?
У мираторга любуй вкус гавно (пардон май френчь)
Нормального мяса я в России не видел. Совсем не мясная страна.

Даже в израиле с мясом сейчас лучше чем в россии для знатоков.
 
Вот ты мне пожалуйста скажи.
Мясо когда надо солить, до, после, или в процессе готовки?
В зависимости от того, что ты с мясом делаешь? Стейк это одно, телятина "фасон Орлофф", другое... Лично я, жирные стейки солю заранее, минут за 40 до готовки. А например филе турнедо или шатобриан, вообще минут за 5-10... Я их употребляю либо blue либо saignant (rare), так что никакой сок там выйти просто не успевает...)
А вот, соление готового стейка, я как бы не очень люблю... Посол получается не ровный... Местами много, местами мало... А вот досолить, хорошей солью, это да!
 
Сверху Снизу