1)Стрелковка стрелковке рознь. ДШК - это тоже стрелковка, и на высоте в километр он вполне себе опасен. Хотя как я понимаю, основная масса машин, сбитых огнем ЗА/СВ, была потеряна именно от огня МЗА, которая и за 2 км (и выше) достает.
2)С высоты 1-2 км оптимально кидать чугун в достаточно крупный город. Для поражения танков, артиллерии, грузовиков и т.д. чугун вообще не слишком эффективен - в те времена для этого использовали НАР, напалм, кассетные бомбы, авиапушки. Все это оружие применялось с малых высот, в зоне досягаемости МЗА и огня СВ. Обычные бомбы если и применяли, то с пикирования, при котором самолет тоже опускается до высоты в считанные сотни метров.
Кстати, вот здесь:
http://www.waronline.org/IDF/Articles/history/yom-kippur-war/iaf-airmen-losses/ упомянуты два поражения самолетов ЗУР на высоте 14.000 футов (4.5 км) - 10-го и 17-го октября. Т.е. на этих высотах летали, когда того требовала задача. А когда задача требовала - спускались на малые высоты. ЧТД.