Дело не в хитрожопости. Это у них автоматом работает - раз не пришел на рейс, то и фсё.
А ты заранее не сообщай, ты слетай в Париж, а на обратном пути позвони и скажи, что ты в связи с изменением планов не успеваешь в аэропорт в Тулузе, но успеешь в Париж. Но по дороге туда надо будет им также сообщить, чтобы выгрузили багаж в Париже, а то они его отправят в Тулуз бай дифолт. Если пересадка в Париже по дороге туда связана со сменой самолета и/или регистрацией/чекином/код-сканом, то они уже тогда могут заподозрить и будут тебя в матюгальник звать, а потом и сотрут из пассажирского листа. С другой стороны, ты имеешь право сойти не на последней остановке, но надо ставить их в известность, иначе кантупер тебя тупо вычеркивает. Я в Америке это делал несколько раз, но там самолеты летают как автобусы, они там без заморочек и можно легко договориться. С международными полетами строже, но тебя спасает, что последний сегмент в пределах той же страны. Карочи, это решается, но не автоматом.